Mezze Linguine ai funghi Porcini

Far appassire, in abbondante burro fuso, una cipolla finemente affettata.


Aggiungere funghi porcini secchi (fatti invenire in acqua tiepida) e del vino
bianco far cuocere a lungo aggiungendo l’acqua dei funghi accuratamente filtrata.


A cottura ultimata, trasformare, con il passaverdura, il tutto in una salsa.

Cuocere delle mezze linguine al dente, condirle con la salsa cospargendo di parmigiano

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