Ingredienti per 4 persone: 4 grosse arance, 200 gr. di zucchero.
Togliete alle arance la calotta superiore, svuotatele con un cucchiaio, passate a polpa ricavata al setaccio raccogliendo il succo in una terrina. Mettete in un pentolino lo zucchero con un bicchiere scarso di acqua, mettetelo al fuoco e fate scaldare bene lo sciroppo; toglietelo dal fuoco, incorporatevi il succo delle arance e mettete il composto sulla fiamma facendolo cuocere per circa un quarto d’ora.
Versate lo sciroppo nella vaschetta del frigo e lasciatelo gelare per circa mezz’ora.
Poi versatelo nelle arance e rimettete a gelare.