Aguglie arrosto

Ingredienti (per 4 persone) 1 Kg di aguglie, 50 gr di olio, sale, pepe e limone q..b

Dopo averle nettate allineare le aguglie su una vasta gratella e arrostirle sulla brace Un pizzico di sale. uno di pepe e poche gocce di olio per ungerle: ecco i soli condimenti necessari Appena cotte da una parte ciò che avviene in pochi minuti, voltarle delicatamente e lasciarle finire di cuocere. servendole bollenti e accompagnate da spicchi di limoni

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