Ricotta nelle Coppe

Ingredienti per 4 coppe: 300 gr. di ricotta, 8 biscotti da inzuppare (Savoiardi), 80 gr. di cioccolato fondente, 60 gr. di frutta candita mista, 30 gr. di uvetta, cannella, 100 gr. di zucchero, brandy.

Ammorbidite l’uvetta tenendola per qualche ora nel brandy. in una terrina
mescolate la ricotta con lo zucchero, poi incorporate il cioccolato fondente tagliato a scaglie, l’uvetta ben scolata, e la frutta candita a pezzetti.

Ora in ogni coppa mettete due biscotti spezzettati e inzuppateli di brandy, quindi distribuite sopra il composto di ricotta frutta e cioccolato.

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