Bonet

Ingredienti per 6 persone: 5-6 amaretti, 1/2 l di latte, 4 uova, zucchero, 30 g di cacao amaro, 3 cucchiai di rum.


Fate bollire il latte e poi lasciatelo intiepidire. Sbriciolate gli amaretti e
incorporateli al latte. In una ciotola sbattetele uova con 150 g di zucchero e
quando sono montate, versate il latte con gli amaretti. Unite il rum e il cacao e mescolate delicatamente. Fate caramellare 3 cucchiai di zucchero con 1 di acqua e distribuite il caramello sul fondo di 6 stampini da crème caramel. quindi rovesciatevi la crema. Cuocete a bagnomaria in forno caldo per circa un’ora.

Fate intiepidire sformate i bonèt su piatti singoli e servite a temperatura ambiente (ma qualcuno lo preferisce freddo. e si può gustare d’inverno. Anche caldo)

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