{"id":473,"date":"2021-02-23T13:34:37","date_gmt":"2021-02-23T13:34:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/?p=473"},"modified":"2021-02-23T13:34:37","modified_gmt":"2021-02-23T13:34:37","slug":"pane-fritto-alla-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/2021\/02\/23\/pane-fritto-alla-bolognese\/","title":{"rendered":"Pane fritto alla Bolognese"},"content":{"rendered":"\n

Per sei persone:<\/strong> 24 fettine sottili di pane casereccio, per un peso complessivo di 7-800 gr., dodici fettine sottili di prosciutto, per un peso complessivo sui 12 gr., 200 gr. di parmigiano, tre uova, 40 g. di pangrattato, mezzo litro di latte, 80 g. Di burro, sale, pepe (tartufo bianco).<\/p>\n\n\n\n


Le fette di pane dovrebbero essere ritagliate senza crosta, a forma circolare. <\/p>\n\n\n\n

Su dodici fette di pane disponete altrettante fettine di prosciutto; sul prosciutto schegge di parmigiano sottili; coprite con le altre fette di pane; bagnate questi tramezzini nel latte, tenendoli ben stretti tra le dita perch\u00e9 non si aprano, poi passateli nelle uova sbattute, nel pangrattato, ancora nelle uova, ancora nel pangrattato, perch\u00e9 questi ingredienti aderiscano il pi\u00f9 possibile. <\/p>\n\n\n\n

Scaldate finalmente il burro in padella: e friggetevi i tramezzini, rivoltandoli con cautela con una paletta. <\/p>\n\n\n\n

Poi passateli sulla carta assorbente, cospargeteli di sale e pepe;
serviteli ben caldi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per sei persone: 24 fettine sottili di pane casereccio, per un peso complessivo di 7-800 gr., dodici fettine sottili di prosciutto, per un peso complessivo sui 12 gr., 200 gr. di parmigiano, tre uova, 40 g. di pangrattato, mezzo litro di latte, 80 g. Di burro, sale, pepe (tartufo bianco). Le fette di pane dovrebbero essere ritagliate senza crosta, a forma circolare. Su dodici fette di pane disponete altrettante fettine di prosciutto; sul prosciutto schegge di parmigiano sottili; coprite con le altre fette di pane; bagnate questi tramezzini nel latte, tenendoli ben stretti tra le dita perch\u00e9 non si aprano, poi passateli nelle uova sbattute,Leggi altro →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["entry","author-admin","post-473","post","type-post","status-publish","format-standard","category-antipasti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t