{"id":411,"date":"2021-02-23T10:41:04","date_gmt":"2021-02-23T10:41:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/?p=411"},"modified":"2021-02-23T10:41:04","modified_gmt":"2021-02-23T10:41:04","slug":"biscuit-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/2021\/02\/23\/biscuit-gelato\/","title":{"rendered":"Biscuit Gelato"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong> quattro uova, I50 gr. di zucchero due fogli di colla di pesce, una tazza di panna montata una bustina di vanillina .<br><\/p>\n\n\n\n<p>Mettete la colla a bagno in acqua tiepida e nel frattempo fate sciogliere 50 gr. di zucchero sul fuoco con due bicchieri d&#8217;acqua. Montate i tuorli d&#8217;uovo con lo zucchero e la vanillina fino a che saranno ben spumosi, quindi incorporatevi l&#8217;acqua zuccherata poco alla volta sempre mescolando. <\/p>\n\n\n\n<p>Mettete le uova nel recipiente di cottura dello sciroppo di zucchero, unitevi la colla di pesce e portate la crema a ebollizione facendola addensare leggermente. Toglietela dal fuoco, fatela raffreddare unitevi la panna montata, rimescolando adagio e amalgamando bene, e versate il biscuit in uno stampo: mettete quindi il tutto in frigorifero a gelare per almeno tre ore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: quattro uova, I50 gr. di zucchero due fogli di colla di pesce, una tazza di panna montata una bustina di vanillina . Mettete la colla a bagno in acqua tiepida e nel frattempo fate sciogliere 50 gr. di zucchero sul fuoco con due bicchieri d&#8217;acqua. 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