{"id":363,"date":"2021-02-19T19:42:19","date_gmt":"2021-02-19T19:42:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/?p=363"},"modified":"2021-02-24T14:23:15","modified_gmt":"2021-02-24T14:23:15","slug":"radici-amare-alle-mandorle-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/2021\/02\/19\/radici-amare-alle-mandorle-2\/","title":{"rendered":"Radici amare alle Mandorle"},"content":{"rendered":"\n

Per 4 persone:<\/strong> 800 gr. di radici amare, gr. 30 di mandorle a filetti, un cucchiaio di aceto di vino bianco, sale, pepe, gr. 50 di burro.<\/p>\n\n\n\n


Come si prepara:<\/strong> Mondate le radici; togliete un pezzetto nella parte superiore, lavatele, raschiatele, tagliatele a pezzetti buttandole man mano in acqua acidula con l’aceto per evitare che anneriscano. Fate poi cuocere in poca acqua salata su fuoco moderato; ci vorranno dai 30 minuti in s\u00f9 a seconda della quantit\u00e0 (ma il tempo pu\u00f2 venire dimezzato con la pentola a pressione). Scolatele, sistematele in una pirofila larga e bassa, (oppure in quattro piccole pirofile singole.
Semplificando cosi il servizio), bagnatele con il burro fuso, completate con i filetti di mandorle e un pizzico di pepe, mettete in forno ben caldo per pochi minuti.<\/p>\n\n\n\n

Come si presenta:<\/strong> Scegliendo una bella pirofila potrete portare in tavola la
preparazione senza doverla travasare in un piatto di servizio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per 4 persone: 800 gr. di radici amare, gr. 30 di mandorle a filetti, un cucchiaio di aceto di vino bianco, sale, pepe, gr. 50 di burro. Come si prepara: Mondate le radici; togliete un pezzetto nella parte superiore, lavatele, raschiatele, tagliatele a pezzetti buttandole man mano in acqua acidula con l’aceto per evitare che anneriscano. Fate poi cuocere in poca acqua salata su fuoco moderato; ci vorranno dai 30 minuti in s\u00f9 a seconda della quantit\u00e0 (ma il tempo pu\u00f2 venire dimezzato con la pentola a pressione). Scolatele, sistematele in una pirofila larga e bassa, (oppure in quattro piccole pirofile singole.Semplificando cosi il servizio),Leggi altro →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["entry","author-admin","post-363","post","type-post","status-publish","format-standard","category-contorni"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t