{"id":295,"date":"2021-02-19T09:54:44","date_gmt":"2021-02-19T09:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/?p=295"},"modified":"2021-02-24T13:53:53","modified_gmt":"2021-02-24T13:53:53","slug":"fritto-misto-alla-piemontese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.areeriso.it\/wordpress\/2021\/02\/19\/fritto-misto-alla-piemontese\/","title":{"rendered":"Fritto misto alla Piemontese"},"content":{"rendered":"\n

ingredienti x 6 persone:<\/strong> 6 pezzetti di animelle, cervella e filoni (midollo spinale) di vitello, 6 costolette di agnello, 6 pezzetti di salsiccia, 6 pezzetti di fegato di vitello, 6 polpettine di pollo, 6 bracioline di vitello o maiale, 6 fettine di melanzana, 6 tocchetti di zucchina, 6 fiori di zucca, 6 piccole cappelle di fungo, 6 spicchi di mela, 6 amaretti ammorbiditi nel latte, 6 quadretti di semolino dolce, farina, latte, burro, uova, pangrattato, olio d’oliva, sale.<\/p>\n\n\n\n


Preparate i quadretti di semolino facendo una polentina con 1\/4 di latte. 1
cucchiaio di zucchero e 50 g di semolino. cuocetela per 20 minuti. quindi
aggiungete una noce di burro. stendetela su ripiano, raffreddatela e tagliate a pezzetti. Preparate con cura tutti gli ingredienti indicati e poi passateli, semolino compreso. nella farina, poi passateli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. <\/p>\n\n\n\n

Quindifriggeteli in un ampio tegame in abbondante olio caldo. Togliete di volta in volta i pezzi pronti e croccanti e teneteli in caldo nel forno preriscaldato (ma spento). Il piatto infatti va servito ben caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ingredienti x 6 persone: 6 pezzetti di animelle, cervella e filoni (midollo spinale) di vitello, 6 costolette di agnello, 6 pezzetti di salsiccia, 6 pezzetti di fegato di vitello, 6 polpettine di pollo, 6 bracioline di vitello o maiale, 6 fettine di melanzana, 6 tocchetti di zucchina, 6 fiori di zucca, 6 piccole cappelle di fungo, 6 spicchi di mela, 6 amaretti ammorbiditi nel latte, 6 quadretti di semolino dolce, farina, latte, burro, uova, pangrattato, olio d’oliva, sale. Preparate i quadretti di semolino facendo una polentina con 1\/4 di latte. 1cucchiaio di zucchero e 50 g di semolino. cuocetela per 20 minuti. quindiaggiungete una noceLeggi altro →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["entry","author-admin","post-295","post","type-post","status-publish","format-standard","category-secondi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t